Una sal potásica del ácido tartárico, que se usa como tampón.
Qué es
Potassium tartrate es una sal potásica del ácido tartárico, un ácido orgánico presente en la uva. CosIng lo clasifica como tampón.
Dónde se utiliza
Aparece en la lista de ingredientes de un número reducido de productos.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
Funciones
Normativa de la UE
Según los datos de CosIng, este ingrediente no figura en los anexos del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.