Un amidon de maïs modifié utilisé comme absorbant et stabilisant d’émulsion.
De quoi s’agit-il
Calcium starch octenylsuccinate est, selon CosIng, le sel de calcium du produit de la réaction de l’amidon de maïs avec l’anhydride octénylsuccinique. CosIng le classe comme absorbant, tensioactif émulsifiant, stabilisant d’émulsion et agent de contrôle de la viscosité.
Où l’utilise-t-on
Présent dans un petit nombre de produits, comme des poudres et des émulsions.
Limites d’interprétation
La liste INCI indique quels ingrédients sont présents, pas en quelle quantité. Au-dessus de 1 %, les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids ; en dessous de 1 %, l’ordre est libre.
Le nom INCI n’indique pas le degré de substitution.
Fonctions
Réglementation de l’UE
Cet ingrédient ne figure pas dans les annexes du règlement (CE) n° 1223/2009 selon les données CosIng.