Un amido di mais modificato usato come assorbente e stabilizzante delle emulsioni.
Che cos’è
Calcium starch octenylsuccinate è, secondo CosIng, il sale di calcio del prodotto della reazione dell'amido di mais con l'anidride ottenilsuccinica. Secondo CosIng svolge le funzioni di assorbente, emulsionante, stabilizzante delle emulsioni e regolatore della viscosità.
Dove si usa
Si trova in un numero ridotto di prodotti, come ciprie ed emulsioni.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
Il nome INCI non indica il grado di sostituzione.
Funzioni
Normativa UE
Secondo i dati CosIng, questo ingrediente non figura negli allegati del regolamento (CE) n. 1223/2009.