Un almidón de maíz modificado que se usa como absorbente y estabilizante de emulsiones.
Qué es
Calcium starch octenylsuccinate es, según CosIng, la sal cálcica del producto de la reacción del almidón de maíz con anhídrido octenilsuccínico. CosIng lo clasifica como absorbente, tensioactivo emulsionante, estabilizante de emulsiones y regulador de la viscosidad.
Dónde se utiliza
Presente en un número reducido de productos, como polvos y emulsiones.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
El nombre INCI no indica el grado de sustitución.
Funciones
Normativa de la UE
Según los datos de CosIng, este ingrediente no figura en los anexos del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.