Une protéine de réserve du maïs, utilisée comme agent filmogène et conditionneur.
De quoi s’agit-il
Zein est une protéine obtenue du maïs, Zea mays, de la famille des Poacées (Poaceae). Elle appartient aux prolamines, les protéines de réserve des grains de céréales. CosIng la classe comme agent filmogène, conditionneur capillaire et agent conditionneur de la peau.
Où l’utilise-t-on
Figure dans la liste des ingrédients d’un petit nombre de produits.
Limites d’interprétation
La liste INCI indique quels ingrédients sont présents, pas en quelle quantité. Au-dessus de 1 %, les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids ; en dessous de 1 %, l’ordre est libre.
Fonctions
Réglementation de l’UE
Cet ingrédient ne figure pas dans les annexes du règlement (CE) n° 1223/2009 selon les données CosIng.