Proteina di riserva del mais, impiegata come ingrediente filmogeno e condizionante.
Che cos’è
Zein è una proteina ottenuta dal mais (granturco), Zea mays, della famiglia delle Poacee (Poaceae). Appartiene alle prolamine, le proteine di riserva dei chicchi dei cereali. In CosIng figura con le funzioni di filmogeno, condizionante per capelli e condizionante per la pelle.
Dove si usa
Compare nella lista ingredienti di un numero ridotto di prodotti.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
Funzioni
Normativa UE
Secondo i dati CosIng, questo ingrediente non figura negli allegati del regolamento (CE) n. 1223/2009.