Una proteína de reserva del maíz que se usa como formador de película y acondicionador.
Qué es
Zein es una proteína obtenida del maíz, Zea mays, de la familia de las poáceas (Poaceae). Pertenece a las prolaminas, las proteínas de reserva de los granos de cereales. CosIng la clasifica como formador de película, acondicionador capilar y acondicionador de la piel.
Dónde se utiliza
Aparece en la lista de ingredientes de un número reducido de productos.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
Funciones
Normativa de la UE
Según los datos de CosIng, este ingrediente no figura en los anexos del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.