Sale di calcio dell'acido citrico, usato come tampone.
Che cos’è
Calcium citrate è il sale di calcio dell'acido citrico (dicitrato tricalcico), una polvere bianca. CosIng lo classifica come tampone, cioè un ingrediente che aiuta a mantenere stabile il pH di un prodotto.
Dove si usa
Compare nella lista ingredienti di un numero limitato di prodotti.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
Funzioni
Normativa UE
Secondo i dati CosIng, questo ingrediente non figura negli allegati del regolamento (CE) n. 1223/2009.