La sal cálcica del ácido cítrico, que se usa como tampón.
Qué es
Calcium citrate es la sal cálcica del ácido cítrico (dicitrato tricálcico), un polvo blanco. CosIng lo clasifica como tampón, es decir, un ingrediente que ayuda a mantener estable el pH del producto.
Dónde se utiliza
Aparece en la lista de ingredientes de un número reducido de productos.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
Funciones
Normativa de la UE
Según los datos de CosIng, este ingrediente no figura en los anexos del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.