Sól wapniowa kwasu cytrynowego, stosowana jako składnik buforujący.
Czym jest
Calcium citrate to sól wapniowa kwasu cytrynowego (dicytrynian triwapnia), biały proszek. CosIng wymienia go jako składnik buforujący, czyli pomagający utrzymać stabilne pH produktu.
Zastosowania
Pojawia się w składzie niewielkiej liczby produktów.
Ograniczenia interpretacji
Lista INCI pokazuje, jakie składniki zawiera produkt, ale nie ile ich jest. Składniki powyżej 1% podaje się w kolejności malejącej według masy; poniżej 1% kolejność jest dowolna.
Funkcje
Regulacje UE
Według danych CosIng składnik nie figuruje w załącznikach rozporządzenia (WE) nr 1223/2009.