Un conservante, soprattutto contro muffe e lieviti.
Che cos’è
Il sorbato di potassio è il sale di potassio dell'acido sorbico, un conservante ammesso nell'UE (Allegato V). È più efficace a pH basso.
Dove si usa
Spesso combinato con il benzoato di sodio nei prodotti a base acquosa.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
Funzioni
Normativa UE
EU · Allegato V, voce 4Hexa-2,4-dienoic acid and its salts
- Concentrazione massima
- 0.6% (acid)
- Aggiornato al
- 3 novembre 2026 · (EC) 2009/1223
Testo del regolamento (in inglese)
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