Ein Konservierungsmittel, vor allem gegen Schimmel und Hefen.
Was es ist
Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure und in der EU als Konservierungsmittel zugelassen (Anhang V). Es wirkt bei niedrigem pH-Wert am besten.
Wo es verwendet wird
Häufig mit Natriumbenzoat in wasserhaltigen Produkten kombiniert.
Grenzen der Aussagekraft
Die INCI-Liste zeigt, welche Inhaltsstoffe enthalten sind, aber nicht, wie viel davon. Inhaltsstoffe über 1 % werden in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts aufgeführt; unter 1 % ist die Reihenfolge beliebig.
Funktionen
EU-Recht
EU · Anhang V, Eintrag 4Hexa-2,4-dienoic acid and its salts
- Höchstkonzentration
- 0.6% (acid)
- Stand
- 3. November 2026 · (EC) 2009/1223
Wortlaut der Verordnung (Englisch)
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