Un conservante, sobre todo frente a mohos y levaduras.
Qué es
El sorbato potásico es la sal potásica del ácido sórbico, un conservante permitido en la UE (anexo V). Es más eficaz a pH bajo.
Dónde se utiliza
Suele combinarse con benzoato sódico en productos con agua.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
Funciones
Normativa de la UE
EU · Anexo V, entrada 4Hexa-2,4-dienoic acid and its salts
- Concentración máxima
- 0.6% (acid)
- Vigente a
- 3 de noviembre de 2026 · (EC) 2009/1223
Texto del reglamento (en inglés)
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