Un colorant rouge issu de la betterave, utilisé comme colorant et réglementé à l’annexe IV.
De quoi s’agit-il
Beetroot red est, selon CosIng, une couleur obtenue sous forme d’extrait aqueux des racines de betterave rouge, dont le pigment principal est la bétanine ; comme colorant alimentaire, il est connu sous le code E162. CosIng le classe comme colorant. Dans l’UE, il figure à l’annexe IV (colorants).
Où l’utilise-t-on
Figure dans la liste des ingrédients d’un petit nombre de produits colorés.
Limites d’interprétation
La liste INCI indique quels ingrédients sont présents, pas en quelle quantité. Au-dessus de 1 %, les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids ; en dessous de 1 %, l’ordre est libre.
Voir la section sur la réglementation UE pour les conditions applicables, dont les critères de pureté. En tant qu’extrait naturel, sa composition peut varier d’un lot à l’autre.
Fonctions
Réglementation de l’UE
- Conditions et avertissements
- Purity criteria as set out in Commission Directive 95/45/EC (E162)
- État au
- 3 novembre 2026 · (EC) 2009/1223
Texte du règlement (en anglais)