La curcumine, le pigment jaune du curcuma, utilisée comme colorant et réglementée à l’annexe IV.
De quoi s’agit-il
CI 75300 est la curcumine, un pigment curcuminoïde jaune présent dans le rhizome du curcuma, Curcuma longa ; comme colorant alimentaire, elle est connue sous le code E100. CosIng la classe comme colorant. Dans l’UE, elle figure à l’annexe IV (colorants).
Où l’utilise-t-on
Figure dans la liste des ingrédients d’un petit nombre de produits colorés.
Limites d’interprétation
La liste INCI indique quels ingrédients sont présents, pas en quelle quantité. Au-dessus de 1 %, les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids ; en dessous de 1 %, l’ordre est libre.
Voir la section sur la réglementation UE pour les conditions applicables, dont les critères de pureté. L’étiquette n’indique pas la quantité de colorant utilisée.
Fonctions
Réglementation de l’UE
- Conditions et avertissements
- Purity criteria as set out in Commission Directive 95/45/EC (E 100)
- État au
- 3 novembre 2026 · (EC) 2009/1223
Texte du règlement (en anglais)