Kurkumina, żółty barwnik kurkumy, stosowana jako barwnik i objęta załącznikiem IV.
Czym jest
CI 75300 to kurkumina, żółty barwnik z grupy kurkuminoidów występujący w kłączu ostryżu długiego (kurkumy), Curcuma longa; jako barwnik spożywczy znana jest jako E100. CosIng wymienia ją jako barwnik. W UE znajduje się w załączniku IV (barwniki).
Zastosowania
Pojawia się w składzie niewielkiej liczby barwionych produktów.
Ograniczenia interpretacji
Lista INCI pokazuje, jakie składniki zawiera produkt, ale nie ile ich jest. Składniki powyżej 1% podaje się w kolejności malejącej według masy; poniżej 1% kolejność jest dowolna.
Obowiązujące warunki, w tym kryteria czystości – zob. sekcję o przepisach UE. Etykieta nie pokazuje ilości użytego barwnika.
Funkcje
Regulacje UE
EU · Załącznik IV, poz. 114Curcumins
- Warunki i ostrzeżenia
- Purity criteria as set out in Commission Directive 95/45/EC (E 100)
- Stan na
- 3 listopada 2026 · (EC) 2009/1223
Brzmienie przepisu (po angielsku)