Curcumin, der gelbe Farbstoff der Kurkuma, eingesetzt als Farbstoff und in Anhang IV geregelt.
Was es ist
CI 75300 ist Curcumin, ein gelber Curcuminoid-Farbstoff aus dem Wurzelstock der Kurkuma, Curcuma longa; als Lebensmittelfarbstoff ist es als E100 bekannt. CosIng führt es als Farbstoff. In der EU ist es in Anhang IV (Farbstoffe) aufgeführt.
Wo es verwendet wird
Erscheint in den Inhaltsstofflisten einer kleinen Zahl von gefärbten Produkten.
Grenzen der Aussagekraft
Die INCI-Liste zeigt, welche Inhaltsstoffe enthalten sind, aber nicht, wie viel davon. Inhaltsstoffe über 1 % werden in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts aufgeführt; unter 1 % ist die Reihenfolge beliebig.
Die geltenden Bedingungen, einschließlich der Reinheitskriterien, finden Sie im Abschnitt zu den EU-Vorschriften. Das Etikett zeigt nicht die Menge des verwendeten Farbstoffs.
Funktionen
EU-Recht
- Bedingungen und Warnhinweise
- Purity criteria as set out in Commission Directive 95/45/EC (E 100)
- Stand
- 3. November 2026 · (EC) 2009/1223
Wortlaut der Verordnung (Englisch)