Un polysaccharide végétal utilisé comme liant, stabilisant et épaississant.
De quoi s’agit-il
La pectine est un polysaccharide composé principalement d’unités d’acide galacturonique, présent dans les parois cellulaires des plantes et obtenu industriellement surtout à partir d’écorces d’agrumes et de marc de pomme. CosIng la classe comme liant, stabilisant d’émulsion et agent de contrôle de la viscosité.
Où l’utilise-t-on
Présente dans les gels, crèmes, masques pour le visage et autres produits.
Limites d’interprétation
La liste INCI indique quels ingrédients sont présents, pas en quelle quantité. Au-dessus de 1 %, les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids ; en dessous de 1 %, l’ordre est libre.
Le nom INCI ne révèle ni la source végétale ni le degré d’estérification.
Fonctions
Réglementation de l’UE
Cet ingrédient ne figure pas dans les annexes du règlement (CE) n° 1223/2009 selon les données CosIng.