Polisaccaride vegetale usato come legante, stabilizzante e addensante.
Che cos’è
La pectina è un polisaccaride costituito principalmente da unità di acido galatturonico, presente nelle pareti cellulari vegetali e ottenuto commercialmente soprattutto dalla scorza degli agrumi e dalle vinacce di mela. CosIng la classifica come legante, stabilizzante di emulsioni e regolatore di viscosità.
Dove si usa
Presente in gel, creme, maschere viso e altri prodotti.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
La denominazione INCI non indica la fonte vegetale né il grado di esterificazione.
Funzioni
Normativa UE
Secondo i dati CosIng, questo ingrediente non figura negli allegati del regolamento (CE) n. 1223/2009.