Ein pflanzliches Polysaccharid, eingesetzt als Bindemittel, Stabilisator und Verdickungsmittel.
Was es ist
Pektin ist ein Polysaccharid, das hauptsächlich aus Galacturonsäure-Einheiten besteht, in pflanzlichen Zellwänden vorkommt und industriell vor allem aus Zitrusschalen und Apfeltrester gewonnen wird. CosIng führt es als bindenden, emulsionsstabilisierenden und viskositätsregelnden Stoff.
Wo es verwendet wird
Enthalten in Gelen, Cremes, Gesichtsmasken und anderen Produkten.
Grenzen der Aussagekraft
Die INCI-Liste zeigt, welche Inhaltsstoffe enthalten sind, aber nicht, wie viel davon. Inhaltsstoffe über 1 % werden in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts aufgeführt; unter 1 % ist die Reihenfolge beliebig.
Die INCI-Bezeichnung verrät weder die pflanzliche Quelle noch den Veresterungsgrad.
Funktionen
EU-Recht
Dieser Inhaltsstoff ist laut CosIng in keinem Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 aufgeführt.