Le sel de sodium de l’acide propionique, utilisé comme conservateur et inscrit à l’annexe V.
De quoi s’agit-il
Sodium propionate est le sel de sodium de l’acide propionique, un acide carboxylique à chaîne courte ; c’est une poudre blanche soluble dans l’eau. CosIng le classe comme conservateur. Dans l’UE, il figure à l’annexe V (conservateurs autorisés).
Où l’utilise-t-on
Figure dans la liste des ingrédients d’un petit nombre de produits.
Limites d’interprétation
La liste INCI indique quels ingrédients sont présents, pas en quelle quantité. Au-dessus de 1 %, les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids ; en dessous de 1 %, l’ordre est libre.
Voir la section sur la réglementation UE pour les limites applicables. L’étiquette n’indique pas la concentration réellement utilisée.
Fonctions
Réglementation de l’UE
- Concentration maximale
- 2% (acid)
- État au
- 3 novembre 2026 · (EC) 2009/1223
Texte du règlement (en anglais)