Pigmenti vegetali dal rosso al viola ottenuti da frutta o verdura commestibili, impiegati come coloranti e regolamentati nell'Allegato IV.
Che cos’è
Le antocianine sono pigmenti vegetali idrosolubili rossi, viola e blu della classe dei flavonoidi. Secondo CosIng, questo ingrediente si ottiene mediante lavorazione fisica di frutta o verdura commestibili, ad esempio come estratto di buccia d'uva (enocianina). CosIng ne indica la funzione di colorante. Nell'UE è elencato nell'Allegato IV (coloranti).
Dove si usa
Presente in prodotti colorati come prodotti per le labbra, saponi e altri cosmetici colorati.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
Per le condizioni applicabili, compresi i criteri di purezza, vedi la sezione sulla normativa UE. Il nome INCI non indica da quale frutto o verdura siano stati ottenuti i pigmenti.
Funzioni
Normativa UE
- Condizioni e avvertenze
- Purity criteria as set out in Commission Directive 95/45/EC (E163)
- Aggiornato al
- 3 novembre 2026 · (EC) 2009/1223
Testo del regolamento (in inglese)