Prodotto di reazione di acido ascorbico, metilsilanetriolo e pectina, con funzione di antiossidante e regolatore di viscosità.
Che cos’è
Secondo CosIng, l'ascorbyl methylsilanol pectinate è il prodotto della reazione dell'acido L-ascorbico (vitamina C) con il metilsilanetriolo, un piccolo composto organosilicico, e con la pectina, un polisaccaride delle pareti cellulari vegetali. In CosIng figura come antiossidante e regolatore di viscosità.
Dove si usa
Compare nella lista ingredienti di un numero ridotto di prodotti.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
Il nome INCI non indica le proporzioni delle sostanze di partenza né la composizione esatta del prodotto di reazione.
Funzioni
Normativa UE
Secondo i dati CosIng, questo ingrediente non figura negli allegati del regolamento (CE) n. 1223/2009.