Un producto de reacción del ácido ascórbico, el metilsilanotriol y la pectina, clasificado como antioxidante y regulador de la viscosidad.
Qué es
Ascorbyl methylsilanol pectinate es, según CosIng, el producto de la reacción del ácido L-ascórbico (vitamina C) con metilsilanotriol, un pequeño compuesto organosilícico, y pectina, un polisacárido de las paredes celulares vegetales. CosIng lo clasifica como antioxidante y regulador de la viscosidad.
Dónde se utiliza
Aparece en la lista de ingredientes de un número reducido de productos.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
El nombre INCI no indica las proporciones de los materiales de partida ni la composición exacta del producto de reacción.
Funciones
Normativa de la UE
Según los datos de CosIng, este ingrediente no figura en los anexos del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.