Polisaccaride microbico prodotto per fermentazione, utilizzato come regolatore di viscosità.
Che cos’è
Secondo CosIng, la gomma diutan (diutan gum) è un prodotto di fermentazione del batterio Sphingomonas sp. ATCC 53159; è un polisaccaride ad alto peso molecolare della famiglia degli sfingani, affine alle gomme gellano e welan. In CosIng figura come regolatore di viscosità.
Dove si usa
Compare nella lista ingredienti di un numero ridotto di prodotti.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
Il nome INCI non indica il peso molecolare né il grado della gomma.
Funzioni
Normativa UE
Secondo i dati CosIng, questo ingrediente non figura negli allegati del regolamento (CE) n. 1223/2009.