Ein durch Fermentation hergestelltes mikrobielles Polysaccharid, eingesetzt als viskositätsregelnder Stoff.
Was es ist
Diutan Gum ist laut CosIng ein Fermentationsprodukt des Bakteriums Sphingomonas sp. ATCC 53159; es ist ein hochmolekulares Polysaccharid aus der Gruppe der Sphingane, verwandt mit Gellan und Welan. CosIng führt es als viskositätsregelnden Stoff.
Wo es verwendet wird
Erscheint in den Inhaltsstofflisten einer kleinen Zahl von Produkten.
Grenzen der Aussagekraft
Die INCI-Liste zeigt, welche Inhaltsstoffe enthalten sind, aber nicht, wie viel davon. Inhaltsstoffe über 1 % werden in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts aufgeführt; unter 1 % ist die Reihenfolge beliebig.
Die INCI-Bezeichnung zeigt weder die Molekülmasse noch die Qualität des Gummis.
Funktionen
EU-Recht
Dieser Inhaltsstoff ist laut CosIng in keinem Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 aufgeführt.