Polisacharyd mikrobiologiczny otrzymywany przez fermentację, stosowany jako składnik regulujący lepkość.
Czym jest
Diutan gum to według CosIng produkt fermentacji bakterii Sphingomonas sp. ATCC 53159; jest to wielkocząsteczkowy polisacharyd z grupy sfinganów, spokrewniony z gumą gellan i welan. CosIng wymienia ją jako składnik regulujący lepkość.
Zastosowania
Pojawia się w składzie niewielkiej liczby produktów.
Ograniczenia interpretacji
Lista INCI pokazuje, jakie składniki zawiera produkt, ale nie ile ich jest. Składniki powyżej 1% podaje się w kolejności malejącej według masy; poniżej 1% kolejność jest dowolna.
Nazwa INCI nie pokazuje masy cząsteczkowej ani gatunku gumy.
Funkcje
Regulacje UE
Według danych CosIng składnik nie figuruje w załącznikach rozporządzenia (WE) nr 1223/2009.