Materiale viscoso ottenuto dalla fermentazione di proteine di soia con Bacillus natto, impiegato come filmogeno.
Che cos’è
Secondo CosIng, Natto gum è il prodotto ottenuto dalla fermentazione di proteine di soia con Bacillus natto, il batterio impiegato per produrre il natto, un tradizionale alimento giapponese a base di soia fermentata. In CosIng figura come filmogeno.
Dove si usa
Compare nella lista ingredienti di un numero ridotto di prodotti.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
Il nome INCI non indica la composizione del prodotto di fermentazione.
Funzioni
Normativa UE
Secondo i dati CosIng, questo ingrediente non figura negli allegati del regolamento (CE) n. 1223/2009.