Lepki materiał otrzymywany przez fermentację białka sojowego bakterią Bacillus natto, stosowany jako składnik filmotwórczy.
Czym jest
Natto gum to według CosIng produkt fermentacji białka sojowego przez Bacillus natto, bakterię używaną do wytwarzania natto, tradycyjnej japońskiej potrawy z fermentowanej soi. CosIng wymienia ją jako składnik filmotwórczy.
Zastosowania
Pojawia się w składzie niewielkiej liczby produktów.
Ograniczenia interpretacji
Lista INCI pokazuje, jakie składniki zawiera produkt, ale nie ile ich jest. Składniki powyżej 1% podaje się w kolejności malejącej według masy; poniżej 1% kolejność jest dowolna.
Nazwa INCI nie pokazuje składu produktu fermentacji.
Funkcje
Regulacje UE
Według danych CosIng składnik nie figuruje w załącznikach rozporządzenia (WE) nr 1223/2009.