Il sale di sodio dell'acido eritorbico, usato come antiossidante.
Che cos’è
L'eritorbato di sodio è il sale di sodio dell'acido eritorbico, uno stereoisomero dell'acido ascorbico (vitamina C). È usato anche come additivo alimentare (E 316). Secondo CosIng svolge la funzione di antiossidante.
Dove si usa
Si trova in un numero ridotto di prodotti.
Limiti di interpretazione
La lista INCI indica quali ingredienti sono presenti, non in quale quantità. Sopra l'1% gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso; sotto l'1% l'ordine è libero.
L'etichetta non indica la concentrazione effettivamente utilizzata.
Funzioni
Normativa UE
Secondo i dati CosIng, questo ingrediente non figura negli allegati del regolamento (CE) n. 1223/2009.