Die scharf schmeckende Verbindung der Chilischoten, eingesetzt als Duftstoff und hautpflegender Stoff.
Was es ist
Capsaicin ist N-Vanillyl-8-methyl-6-nonenamid, die Verbindung, die für die Schärfe von Chilischoten (Capsicum) verantwortlich ist. CosIng führt es als Duftstoff und hautpflegenden Stoff.
Wo es verwendet wird
Erscheint in den Inhaltsstofflisten einer kleinen Zahl von Produkten.
Grenzen der Aussagekraft
Die INCI-Liste zeigt, welche Inhaltsstoffe enthalten sind, aber nicht, wie viel davon. Inhaltsstoffe über 1 % werden in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts aufgeführt; unter 1 % ist die Reihenfolge beliebig.
Die INCI-Bezeichnung verrät nicht, ob es aus Paprika extrahiert oder synthetisch hergestellt wurde.
Funktionen
EU-Recht
Dieser Inhaltsstoff ist laut CosIng in keinem Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 aufgeführt.