El compuesto picante de las guindillas, que se usa como ingrediente de fragancia y acondicionador de la piel.
Qué es
Capsaicin es la N-vanillil-8-metil-6-nonenamida, el compuesto responsable del picor de las guindillas y chiles (Capsicum). CosIng la clasifica como ingrediente de fragancia y acondicionador de la piel.
Dónde se utiliza
Aparece en la lista de ingredientes de un número reducido de productos.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
El nombre INCI no revela si se extrajo de los pimientos o se obtuvo por síntesis.
Funciones
Normativa de la UE
Según los datos de CosIng, este ingrediente no figura en los anexos del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.