W pełni acetylowana forma glukozy, stosowana jako stabilizator emulsji.
Czym jest
Glucose pentaacetate to 2,3,4,5,6-penta-O-acetylo-D-glukoza, pochodna glukozy, w której wszystkie pięć grup hydroksylowych zestryfikowano kwasem octowym. CosIng wymienia go jako składnik stabilizujący emulsję.
Zastosowania
Występuje w niewielkiej liczbie produktów.
Ograniczenia interpretacji
Lista INCI pokazuje, jakie składniki zawiera produkt, ale nie ile ich jest. Składniki powyżej 1% podaje się w kolejności malejącej według masy; poniżej 1% kolejność jest dowolna.
Surowiec handlowy może być mieszaniną izomerów, dlatego podaje się dla niego więcej niż jeden numer CAS.
Funkcje
Regulacje UE
Według danych CosIng składnik nie figuruje w załącznikach rozporządzenia (WE) nr 1223/2009.