Farelo de arroz fermentado por levedura Saccharomyces, classificado como umectante.
O que é
Saccharomyces/rice bran ferment é o produto obtido pela fermentação do farelo de arroz, de Oryza sativa, com leveduras do gênero Saccharomyces. A CosIng o classifica como ingrediente umectante.
Onde é usado
Aparece nas listas de ingredientes de um pequeno número de produtos.
Limites da interpretação
A lista INCI mostra quais ingredientes estão presentes, não em que quantidade. Acima de 1%, os ingredientes são listados em ordem decrescente de peso; abaixo de 1%, a ordem é livre.
O nome INCI não mostra a cepa da levedura, as condições de fermentação nem o teor de cada constituinte.
Funções
Regulamentação da UE
Segundo os dados do CosIng, este ingrediente não consta dos anexos do Regulamento (CE) n.º 1223/2009.