Probiotika, prebiotika a fermenty v kosmetice: co znamená Lactobacillus Ferment a Bifida Ferment Lysate
„Probiotické“ krémy jen zřídka obsahují živé bakterie. Co ve skutečnosti popisují názvy INCI jako Lactobacillus Ferment, Bifida Ferment Lysate nebo Galactomyces Ferment Filtrate, co ve složení dělají prebiotika jako Inulin a co vám etiketa říct nemůže.
Aktualizováno: 6. listopadu 2026 · Ověřil(a): Kamil Pyziak
Kožní mikrobiom a marketing kolem něj
Pokožka je domovem velkého společenství mikroorganismů – bakterií, kvasinek a dalších –, které se často nazývá kožní mikrobiom. Výzkum vztahu mezi tímto společenstvím a stavem pokožky rychle rostl a kosmetika ho následovala s tvrzeními jako „probiotický“, „šetrný k mikrobiomu“ nebo „vyrovnává kožní mikroflóru“.
Žádná z těchto frází není v kosmetickém právu EU právně definovanou kategorií. Jako všechna tvrzení musí být pravdivé a podložené, jejich přesný význam však závisí na značce. Seznam INCI je nejlepším způsobem, jak zjistit, jaký typ složky se za nimi skutečně skrývá.
„Probiotický“ jen zřídka znamená živý
Ve výživě jsou probiotika živé mikroorganismy. Většina kosmetiky je však navržena tak, aby bránila růstu mikrobů: vodné přípravky obsahují konzervanty a stabilní krém plný živých bakterií by se s tím jen těžko slučoval. Proto naprostá většina „probiotických“ kosmetických složek nejsou živé organismy.
Místo toho jde o produkty mikroorganismů: fermenty (to, co kultura vyprodukuje během fermentace), lyzáty (mikrobiální buňky, které byly rozrušeny) nebo filtráty (kapalina, která zbude po odstranění mikroorganismů). Některé zdroje tyto neživé složky nazývají „postbiotika“. Přípravky, které tvrdí, že obsahují živé kultury, existují, jsou však výjimkou a obvykle vyžadují zvláštní formulaci.
Jak číst názvy fermentů
Názvy INCI těchto složek se řídí vzorem: mikroorganismus, někdy materiál, na kterém byl pěstován, pak Ferment, často následovaný Lysate, Filtrate nebo Extract. Lactobacillus Ferment a Lactobacillus Ferment Lysate pocházejí z bakterií mléčného kvašení. Bifida Ferment Lysate pochází z bifidobakterií. Lactococcus Ferment Lysate a Streptococcus Thermophilus Ferment jsou další bakteriální příklady.
Kvasinkové a houbové fermenty jsou stejně běžné. Saccharomyces Ferment Filtrate je na bázi kvasinek a Galactomyces Ferment Filtrate – známý z mnoha přípravků typu „essence“ – pochází z kvasinkám podobné houby. Název vám řekne organismus a typ přípravku, ale ne kmen, postup ani koncentraci.
Fermentované rostlinné extrakty
Mnoho složek kombinuje mikroorganismus s rostlinou: rostlinný materiál se fermentuje a výsledek se přefiltruje. Názvy jako Lactobacillus/Soybean Ferment Extract nebo Rice Ferment Filtrate (Sake) se řídí touto logikou. Fermentace může změnit složení výchozího materiálu, například rozkladem cukrů a bílkovin na menší molekuly nebo tvorbou organických kyselin.
Fermentované extrakty jsou oblíbené zejména v korejské a japonské péči o pleť. Zda fermentovaná verze rostliny v kosmetice působí jinak než nefermentovaná, závisí na konkrétní složce; obecná tvrzení jako „fermentace činí složky účinnějšími“ nelze z etikety ověřit.
Prebiotika: potrava pro mikroby
Ve výživě jsou prebiotika látky, které živí prospěšné mikroorganismy. V kosmetice se tento pojem používá pro složky, o nichž se uvádí, že podporují vyváženou kožní mikroflóru, typicky cukry a cukerné řetězce. Příklady jsou Inulin (často z čekanky), Alpha-Glucan Oligosaccharide, Fructooligosaccharides a cukerný komplex Xylitylglucoside (často s Anhydroxylitol a Xylitol).
Mnohé z těchto složek jsou také humektanty: vážou vodu a přispívají k pocitu z přípravku. Důkazy o jejich účinku na kožní mikrobiom pocházejí převážně ze studií dodavatelů surovin, takže „prebiotický“ je nejlepší chápat jako popis zamýšlené role, nikoli jako prokázaný výsledek u každého přípravku.
Fermenty a konzervace
Některé fermentové filtráty, například Leuconostoc/Radish Root Ferment Filtrate, dodavatelé nabízejí kvůli jejich antimikrobiálním vlastnostem a objevují se v přípravcích propagovaných jako „přírodně konzervované“. V EU však lze jako konzervanty používat pouze látky uvedené v příloze V nařízení o kosmetických přípravcích. Fermenty se obvykle deklarují s jinými funkcemi, například kondicionování pokožky, a přípravky, které je používají, je často kombinují s dalšími složkami pomáhajícími chránit složení.
Ať je systém jakýkoli, přípravek musí projít testy konzervace u výrobce, aby byl bezpečný po celou dobu trvanlivosti. Symbol doby po otevření na obalu stále platí.
Co vám etiketa neřekne
Název INCI neprozrazuje kmen mikroorganismu, zda jsou některé buňky stále živé, jak byl ferment zpracován ani kolik ho přípravek obsahuje. Ferment ke konci dlouhého seznamu může být přítomen ve velmi malém množství. Z etikety se také nedozvíte, zda má přípravek měřitelný vliv na váš kožní mikrobiom.
Pokud se z dietních, náboženských nebo etických důvodů vyhýbáte určitým surovinám, mějte na paměti, že některé fermenty se pěstují na mléce, sóje nebo jiných substrátech, které se v názvu objevují jen někdy. U kožních onemocnění, jako je akné, rosacea nebo ekzém, se poraďte s lékárníkem nebo dermatologem, místo abyste spoléhali na tvrzení „probiotický“.