Una proteína de limón cuaternizada, clasificada como humectante.
Qué es
Hydroxypropyltrimonium lemon protein es, según CosIng, una sal de amonio cuaternario; como indica su nombre INCI, se trata de una proteína de limón modificada con grupos hidroxipropiltrimonio, que le dan carga positiva. CosIng la clasifica como humectante.
Dónde se utiliza
Aparece en la lista de ingredientes de un número reducido de productos.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
El nombre INCI no indica de qué parte del limón procede la proteína, su peso molecular ni el grado de sustitución.
Funciones
Normativa de la UE
Según los datos de CosIng, este ingrediente no figura en los anexos del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.