Un polisacárido de fructosa obtenido de la sacarosa por vía enzimática que se usa como formador de película y protector de la piel.
Qué es
Levan es una polifructosa, un polisacárido formado por unidades de fructosa, producido por acción enzimática sobre la sacarosa. CosIng lo clasifica como formador de película y protector de la piel.
Dónde se utiliza
Presente en productos para el cuidado de la piel como cremas y sérums.
Límites de la interpretación
La lista INCI indica qué ingredientes contiene el producto, pero no en qué cantidad. Los ingredientes por encima del 1 % se enumeran en orden decreciente de peso; por debajo del 1 %, el orden es libre.
El nombre INCI no revela el organismo o la enzima utilizados ni el peso molecular.
Funciones
Normativa de la UE
Según los datos de CosIng, este ingrediente no figura en los anexos del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.