Een kaliumzout van wijnsteenzuur, gebruikt als buffermiddel.
Wat het is
Potassium tartrate is een kaliumzout van wijnsteenzuur, een organisch zuur dat in druiven voorkomt. CosIng vermeldt het als buffermiddel.
Waar het wordt gebruikt
Staat op de ingrediëntenlijst van een klein aantal producten.
Grenzen van de interpretatie
De INCI-lijst laat zien welke ingrediënten aanwezig zijn, niet hoeveel van elk. Boven 1% staan ingrediënten in afnemende volgorde van gewicht; onder 1% is de volgorde vrij.
Functies
EU-regelgeving
Volgens de CosIng-gegevens staat dit ingrediënt niet in de bijlagen van Verordening (EG) nr. 1223/2009.