Um produto da reação de ácido ascórbico, metilsilanotriol e pectina, listado como antioxidante e controlador de viscosidade.
O que é
Ascorbyl methylsilanol pectinate é, segundo o CosIng, o produto da reação do ácido L-ascórbico (vitamina C) com o metilsilanotriol, um pequeno composto organossilício, e a pectina, um polissacarídeo das paredes celulares vegetais. O CosIng o lista como antioxidante e controlador de viscosidade.
Onde é usado
Aparece nas listas de ingredientes de um pequeno número de produtos.
Limites da interpretação
A lista INCI mostra quais ingredientes estão presentes, não em que quantidade. Acima de 1%, os ingredientes são listados em ordem decrescente de peso; abaixo de 1%, a ordem é livre.
O nome INCI não indica as proporções das matérias-primas nem a composição exata do produto da reação.
Funções
Regulamentação da UE
Segundo os dados do CosIng, este ingrediente não consta dos anexos do Regulamento (CE) n.º 1223/2009.