Um amido de milho modificado usado como absorvente e estabilizante de emulsões.
O que é
Segundo o CosIng, Calcium starch octenylsuccinate é o sal de cálcio do produto da reação do amido de milho com anidrido octenilsuccínico. No CosIng, consta como ingrediente absorvente, emulsificante, estabilizante de emulsões e controlador de viscosidade.
Onde é usado
Presente em um pequeno número de produtos, como pós e emulsões.
Limites da interpretação
A lista INCI mostra quais ingredientes estão presentes, mas não em que quantidade. Acima de 1%, os ingredientes são listados em ordem decrescente de peso; abaixo de 1%, a ordem é livre.
O nome INCI não mostra o grau de substituição.
Funções
Regulamentação da UE
Segundo os dados do CosIng, este ingrediente não consta dos anexos do Regulamento (CE) n.º 1223/2009.