Proteína de reserva do milho, usada como ingrediente formador de filme e condicionador.
O que é
Zein é uma proteína obtida do milho, Zea mays, da família das gramíneas (Poaceae). Pertence às prolaminas, as proteínas de reserva dos grãos de cereais. A CosIng a classifica como ingrediente formador de filme, condicionador capilar e condicionador da pele.
Onde é usado
Aparece nas listas de ingredientes de um pequeno número de produtos.
Limites da interpretação
A lista INCI mostra quais ingredientes estão presentes, não em que quantidade. Acima de 1%, os ingredientes são listados em ordem decrescente de peso; abaixo de 1%, a ordem é livre.
Funções
Regulamentação da UE
Segundo os dados do CosIng, este ingrediente não consta dos anexos do Regulamento (CE) n.º 1223/2009.