Ett ammoniumsalt av citronsyra, som används som buffrande och komplexbildande ämne.
Vad det är
Diammonium citrate är diammoniumvätecitrat, ett ammoniumsalt av citronsyra. CosIng klassar det som buffrande och komplexbildande; en komplexbildare binder metalljoner.
Var det används
Förekommer i ingrediensförteckningen på ett litet antal produkter.
Tolkningens begränsningar
INCI-listan visar vilka ingredienser som ingår, men inte hur mycket av varje. Över 1 % anges ingredienserna i fallande viktordning; under 1 % är ordningen fri.
Funktioner
EU-reglering
Enligt CosIng-uppgifterna finns denna ingrediens inte med i bilagorna till förordning (EG) nr 1223/2009.