Kurkumin, žlutý pigment kurkumy, používaný jako barvivo a regulovaný v příloze IV.
Co to je
CI 75300 je kurkumin, žlutý kurkuminoidní pigment obsažený v oddencích kurkumy dlouhé (Curcuma longa); jako potravinářské barvivo je známý pod označením E100. CosIng jej uvádí jako barvivo. V EU je uveden v příloze IV (barviva).
Kde se používá
Objevuje se ve složení malého počtu barevných produktů.
Meze výkladu
Seznam INCI uvádí, které složky produkt obsahuje, nikoli v jakém množství. Nad 1 % se složky uvádějí v sestupném pořadí podle hmotnosti; pod 1 % je pořadí libovolné.
Platné podmínky včetně kritérií čistoty najdete v oddílu o regulaci v EU. Etiketa neuvádí množství použitého barviva.
Funkce
Předpisy EU
EU · Příloha IV, položka 114Curcumins
- Podmínky a varování
- Purity criteria as set out in Commission Directive 95/45/EC (E 100)
- Stav k
- 3. listopadu 2026 · (EC) 2009/1223
Znění nařízení (anglicky)