Curcumine, het gele pigment van kurkuma, gebruikt als kleurstof en gereguleerd in Bijlage IV.
Wat het is
CI 75300 is curcumine, een geel curcuminoïde pigment uit de wortelstok van kurkuma, Curcuma longa; als levensmiddelenkleurstof staat het bekend als E100. CosIng vermeldt het als kleurstof. In de EU staat het in Bijlage IV (kleurstoffen).
Waar het wordt gebruikt
Staat op de ingrediëntenlijst van een klein aantal gekleurde producten.
Grenzen van de interpretatie
De INCI-lijst laat zien welke ingrediënten aanwezig zijn, niet hoeveel van elk. Boven 1% worden ingrediënten in afnemende volgorde van gewicht vermeld; onder 1% is de volgorde vrij.
Zie het onderdeel over EU-regelgeving voor de geldende voorwaarden, waaronder zuiverheidseisen. Het etiket toont niet hoeveel kleurstof is gebruikt.
Functies
EU-regelgeving
- Voorwaarden en waarschuwingen
- Purity criteria as set out in Commission Directive 95/45/EC (E 100)
- Stand van
- 3 november 2026 · (EC) 2009/1223
Tekst van de verordening (Engels)