Plně acetylovaná forma glukózy používaná jako stabilizátor emulzí.
Co to je
Glucose pentaacetate je 2,3,4,5,6-penta-O-acetyl-D-glukóza, derivát glukózy, jehož všech pět hydroxylových skupin je esterifikováno kyselinou octovou. CosIng jej uvádí jako stabilizátor emulzí.
Kde se používá
Vyskytuje se v malém počtu přípravků.
Meze výkladu
Seznam složek INCI ukazuje, které složky přípravek obsahuje, nikoli v jakém množství. Složky nad 1 % se uvádějí v sestupném pořadí podle hmotnosti; pod 1 % je pořadí libovolné.
Obchodní materiál může být směsí izomerů, a proto je uvedeno více čísel CAS.
Funkce
Předpisy EU
Podle údajů CosIng není tato složka uvedena v přílohách nařízení (ES) č. 1223/2009.