Een volledig geacetyleerde vorm van glucose, gebruikt als emulsiestabilisator.
Wat het is
Glucose pentaacetate is 2,3,4,5,6-penta-O-acetyl-D-glucose, een glucosederivaat waarin alle vijf de hydroxylgroepen met azijnzuur zijn veresterd. CosIng vermeldt het als emulsiestabiliserend ingrediënt.
Waar het wordt gebruikt
Komt voor in een klein aantal producten.
Grenzen van de interpretatie
De INCI-lijst laat zien welke ingrediënten aanwezig zijn, niet hoeveel van elk. Boven 1% worden ingrediënten in afnemende volgorde van gewicht vermeld; onder 1% is de volgorde vrij.
Het commerciële materiaal kan een mengsel van isomeren zijn; daarom wordt meer dan één CAS-nummer vermeld.
Functies
EU-regelgeving
Volgens de CosIng-gegevens staat dit ingrediënt niet in de bijlagen van Verordening (EG) nr. 1223/2009.