Uma forma totalmente acetilada da glicose, usada como estabilizante de emulsões.
O que é
O pentacetato de glicose é a 2,3,4,5,6-penta-O-acetil-D-glicose, um derivado da glicose no qual os cinco grupos hidroxila estão esterificados com ácido acético. No CosIng, consta como ingrediente estabilizante de emulsões.
Onde é usado
Presente em um pequeno número de produtos.
Limites da interpretação
A lista INCI mostra quais ingredientes estão presentes, mas não em que quantidade. Acima de 1%, os ingredientes são listados em ordem decrescente de peso; abaixo de 1%, a ordem é livre.
O material comercial pode ser uma mistura de isômeros, por isso é indicado mais de um número CAS.
Funções
Regulamentação da UE
Segundo os dados do CosIng, este ingrediente não consta dos anexos do Regulamento (CE) n.º 1223/2009.