En fullständigt acetylerad form av glukos som används som emulsionsstabilisator.
Vad det är
Glukospentaacetat är 2,3,4,5,6-penta-O-acetyl-D-glukos, ett glukosderivat där alla fem hydroxylgrupperna är förestrade med ättiksyra. CosIng anger det som emulsionsstabiliserande ingrediens.
Var det används
Förekommer i ett fåtal produkter.
Tolkningens begränsningar
INCI-listan visar vilka ingredienser som ingår, inte hur mycket av varje. Över 1 % anges ingredienserna i fallande viktordning; under 1 % är ordningen fri.
Det kommersiella materialet kan vara en blandning av isomerer, och därför anges mer än ett CAS-nummer.
Funktioner
EU-reglering
Enligt CosIng-uppgifterna finns denna ingrediens inte med i bilagorna till förordning (EG) nr 1223/2009.