Lepkavý materiál získaný fermentací sójové bílkoviny bakterií Bacillus natto, používaný jako filmotvorná složka.
Co to je
Natto gum je podle CosIng produkt fermentace sójové bílkoviny bakterií Bacillus natto, která se používá k výrobě natta, tradiční japonské potraviny z fermentovaných sójových bobů. CosIng jej uvádí jako filmotvornou složku.
Kde se používá
Objevuje se ve složení malého počtu produktů.
Meze výkladu
Seznam INCI uvádí, které složky produkt obsahuje, nikoli v jakém množství. Nad 1 % se složky uvádějí v sestupném pořadí podle hmotnosti; pod 1 % je pořadí libovolné.
Název INCI neuvádí složení fermentačního produktu.
Funkce
Předpisy EU
Podle údajů CosIng není tato složka uvedena v přílohách nařízení (ES) č. 1223/2009.