Ett klibbigt material som erhålls genom fermentering av sojaprotein med Bacillus natto och används som filmbildare.
Vad det är
Natto gum är enligt CosIng den produkt som erhålls vid fermentering av sojaprotein med Bacillus natto, den bakterie som används för att tillverka natto, ett traditionellt japanskt livsmedel av fermenterade sojabönor. I CosIng listas det som filmbildande ingrediens.
Var det används
Förekommer i ingredienslistorna för ett litet antal produkter.
Tolkningens begränsningar
INCI-listan visar vilka ingredienser som ingår, inte hur mycket det finns av var och en. Ingredienser över 1 % anges i fallande viktordning; under 1 % är ordningen fri.
INCI-namnet visar inte fermenteringsproduktens sammansättning.
Funktioner
EU-reglering
Enligt CosIng-uppgifterna finns denna ingrediens inte med i bilagorna till förordning (EG) nr 1223/2009.